طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

وب‌سایت بدونیم – مریم اسدی: پیتزا اسفناج یک پیتزای چند لایه است که علاوه بر طعم خوبی که دارد یک پیتزای سالم است و خیلی راحت درست می شود.

طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

مواد مورد نیاز برای خمیر پیتزا:

  • خمیر مایه: ۱ قاشق چای خوری
  • شکر: ۱ قاشق چای خوری
  • آب گرم: ۱ پیمانه
  • نمک: ½ قاشق چای خوری
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد گندم: ۱ الی ۱ و نیم پیمانه
  • آرد: ۱ الی ۱ و نیم پیمانه
  • آرد سمولینا یا آرد ذرت و روغن: برای پوشاندن داخل تابه

مواد مورد نیاز برای سس پیتزا:

  • گوجه فرنگی: ۴ الی ۵ عدد
  •  پیاز کوچک: ۱ عدد
  • فلفل سبز تند: ۲ الی ۳ عدد
  • سیر: ۱ یا ۲ حبه
  • پوره گوجه فرنگی: ۱ پیمانه
  • سس ایتالیایی: ½ قاشق چای خوری
  • شکر: ۱ قاشق چای خوری
  • نمک به مقدار لازم

مواد مورد نیاز برای مواد داخل پیتزا:

  • اسفناج خرد شده: ۳ پیمانه
  • قارچ خرد شده: ۲ پیمانه
  • پیاز خرد شده: ½ پیمانه
  • سیر رنده شده: ۱ حبه
  • فلفل آسیاب شده: ½ قاشق چای خوری
  • پنیر موزارلا: ۱ الی ۱ و نیم پیمانه
  • نمک

مواد مورد نیاز دیگر:

  • پنیر موزارلا برای روی پیتزا: ½ پیمانه
  • پنیر پارمسان رنده شده

1547313591 169 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

طرز تهیه پیتزا اسفناج

۱٫ ابتدا شکر، خمیر مایه و آب گرم را با هم مخلوط کنید. (آب نباید به حدی داغ باشد که نتوانید انگشت تان به آن بزنید)

1547313591 597 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

۲٫ ۱۰ دقیقه آن را کنار بگذارید تا کمی کف کند. اگر کف نکرد آن را دور ریخته و دوباره تکرار کنید. (ممکن است یا مشکل از کهنه بودن خمیر مایه باشد یا از بیش از حد داغ بودن آب)

۳٫ ۱ و نیم پیمانه آرد گندم ، ۱ پیمانه آرد، روغن و نمک را داخل خمیر مایه ای که آماده کرده اید بریزید و هم بزنید. در صورت نیاز باقیمانده آرد را هم اضافه کنید.

1547313592 379 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

۴٫ خمیر را به مدت ۳ الی ۴ دقیقه ورز دهید.

1547313592 490 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

۵٫ داخل ظرفی را چرب کنید خمیر را داخل آن قرار دهید روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ الی ۱ و نیم ساعت کنار بگذارید تا خمیر پف کند.

1547313592 240 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

۶٫ زمانی که خمیر را کنار گذاشته اید می توانید مواد سس را آماده کنید. گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و سیر را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید.

1547313592 792 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

سپس مواد را همراه با پوره گوجه فرنگی، شکر و نمک داخل تابه جداگانه ای بریزید.

1547313592 961 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

مواد سس را خوب هم بزنید. سپس تابه را روی شعله گاز قرار دهید و بجوشانید. وقتی مواد جوشید گاز را کم کنید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تفت دهید تا سس کاملا غلیظ شود.

1547313593 132 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

داخل تابه روغن بریزید و پیاز، سیر و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که پیازها نرم شود.

1547313593 23 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

سپس قارچ و مقداری نمک به آن اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.

1547313594 700 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

اسفناج و مقداری نمک اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.

1547313594 154 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید آب مواد کاملا کشیده شود. سپس مواد را کنار بگذارید. بعد از این که مواد سرد شد ۱ پیمانه پنیر موزارلا را به آن اضافه کنید.

1547313594 700 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

فر را روی ۴۵۰ یا ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. داخل قالب را چرب کنید و کمی آرد سمولینا یا آرد ذرت بپاشید.

1547313596 879 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

خمیر را بردارید و دو قسمت کنید. یکی از خمیرها را به شکل یک دایره ۳۰ سانتیمتری با وردنه صاف کنید و آن را داخل تابه قرار دهید به طوری که کناره های تابه را بپوشاند. سپس روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا از پف کردن آن هنگام پخت جلوگیری کنید.

1547313596 762 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

روی خمیر را با ½ پیمانه پنیر موزارلا بپوشانید.

1547313596 457 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

مواد اسفناج را روی لایه پنیر بریزید.

1547313596 880 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

باقیمانده خمیر را با وردنه به شکل دایره ۲۵ سانتیمتری صاف کنید و روی مواد را با آن بپوشانید. لبه های دو لایه خمیر را به هم بچسبانید و باقیمانده خمیر را از آن جدا کنید. دوباره روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا هنگام پخت بخار آن خارج شود.

1547313597 570 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

پیتزا را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید زمانی که روی آن قهوه ای طلایی رنگ شد از فر خارج کنید.

1547313597 293 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

یک لایه سس روی پیتزا بریزید و یک لایه پنیر روی سس و دوباره داخل فر قرار دهید.

1547313597 184 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی

۱۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که پنیر طلایی رنگ شود.سپس پیتزا را از فر خارج کرده و بعد از ۵ دقیقه برش بزنید.

1547313598 333 طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی طرز تهیه پیتزا اسفناج؛ پیتزای هلثی



Source by [author_name]

همچنین بخوانید  دستور پخت کوکو سبزی و مدل‌های تزئین آن

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code